Patlıcan çorbası tarifi mi aramıştınız? Patlıcan çorbası , Çorba Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 4 bostan patlıcanı
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 100 g beyaz peynir
- 1 çay bardağı yoğurt
- 250 ml sebze suyu
- 2 dal maydanoz
- 6~7 dal fesleğen
- 2 dal taze kekik
- Yarım kırmızı chili biberi
- Fesleğen
Directions
- Patlıcanları alacalı soyup iri doğrayın..
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın..
- Üzerlerine zeytinyağı gezdirip tuz karabiber serpin..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika kadar közleyin..
- Kalan zeytinyağını ayrı bir tavada ısıtın..
- İnce doğradığınız yeşillikleri hafif soteleyip ocaktan alın..
- Közlediğiniz patlıcanlar, yeşillikler, rendelediğiniz beyaz peynir, yoğurt ve sebze suyunu geniş bir kaseye alın..
- Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin..
- Buzdolabına iki saat dinlendirin..
- Üzerini halka dilimlediğiniz chili biberi ve fesleğen yaprakları ile süsleyerek soğuk servis yapın..