Kinoalı balık çorbası tarifi, kolay Kinoalı balık çorbası yapımı, Kinoalı balık çorbası tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Çorba Tarifleri, Lezzet’te!
5 Kişilik
Hazırlama 25 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 1 kg mezgit (Temizlenmiş)
- 2 büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 orta boy havuç
- 2 orta boy patates
- 1 kereviz
- 1 kereviz sapı
- Tuz
- 1 litre su
- 1 yemek kaşığı kinoa
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 limon
- 2 yumurtanın sarısı
- Taze çekilmiş karabiber
- 4 dilim verev kesilmiş baton ekmek
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
- 3 yaprak taze fesleğen
Directions
- Soğanı yemeklik, sebzeleri zar şeklinde doğrayın..
- Sıvı yağı ısıtıp soğanı yumuşayıncaya kadar kavurun..
- Sebzeleri ve tuzu ekleyin..
- 5 dakika boyunca kavurun..
- 1 litre sıcak suyu ve balıkları ekleyin..
- Orta ateşte 10 dakika pişirin..
- Balıklar pişince süzgeç yardımı ile suyun içinden alın ve kılçıklarını temizleyerek yemek kaşığına sığacak şekilde parçalara ayırın..
- Tencerenin içindeki su kaynamaya devam ederken kinoayı ekleyin..
- Kısık ateşte kinoaları pişirmeye bırakın..
- Ayrı bir kasede yumurta sarılarını limonla birlikte çırpın..
- Kaynayan çorbanın suyundan 2 yemek kaşığı kadarını alıp meyaneyi ılıtın..
- Ilınan meyane karışımını kaynayan çorbanın suyuna yavaş yavaş ekleyin..
- En son parçalara ayırdığınız balıkları ve tereyağını ekleyin..
- Birkaç dakika kaynatıp ocaktan alın..
- Taze çekilmiş karabiber ekleyerek servise hazır hale getirin..
- Çorbayı servis yapmadan önce 1 diş sarımsağı havanda tuz, taze fesleğen ve zeytinyağı ile birlikte ezin..
- Ekmeklerin her iki tarafına sürüp ızgarada kızartın..