Deniz mahsulleri çorbası tarifi mi aramıştınız? Deniz mahsulleri çorbası , Çorba Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama saat
Pişirme
Ingredients
- 4 karides
- 200 gr fener balığı
- 200 gr levrek
- 200 gr kum midyesi
- 8 midye
- 200 gr kalamar
- 4 deniztarağı
- 100 gr kiraz domates (ortadan kesilmiş)
- 100 gr pazı (haşlanmış süzülmüş ve küçük doğranmış)
- 200 gr yer elması (3 dakika haşlanmış)
- 100 gr haşlanmış yeşil mercimek
- 200 gr konserve doğranmış domates
- 3 diş sarımsak
- 50 ml beyaz şarap
- 2 taze fesleğen yaprağı
- 1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 50 ml zeytinyağı
- 1 kurutulmuş acı biber
- 4 dilim focaccia ekmeği
- Tuz
- Karabiber
Directions
- 1 diş doğranmış sarımsağı tavada zeytinyağı ile soteleyin..
- Kum midyesi, midye ve beyaz şarabı ilave edip kapağını kapatın..
- 2-3 dakika pişirdikten sonra süzgeçten geçirin..
- Suyunu ayırıp ayrı bir yerde soğumaya bırakın..
- Midyeleri yıkayıp içindeki kumu temizleyin..
- Balıkların kılçıklarını ayıklayın ve balık sosunu hazırlamak için ayırın..
- Doğranmış sarımsaklarla kurutulmuş acı biberleri zeytinyağında soteleyin..
- Balık kılçıkları, doğranmış konserve domatesler ve biraz su ilave ettikten sonra 15 dakika kaynatıp suyunu süzdürün..
- Soğumaya bırakın..
- Tüm balıklar ve deniz ürünlerini küçük parçalar halinde doğrayıp, tuz ve karabiber ile tatlandırın..
- Güveç kabına alıp üzerine zeytinyağı, fesleğen yaprakları ve bütün bir sarımsağı ekleyip ocakta soteleyin..
- Üzerine hazırladığınız balık suyu, doğrayıp haşlayarak suyunu süzdürdüğünüz pazıyı, 3 dakika haşlanmış ve doğranmış yer elmasını, haşlanmış mercimek ve kiraz domatesi ilave edip 4-5 dakika hafif ateşte pişirin..
- Focaccia ekmeklerini kızartıp üzerine sarımsak ve zeytinyağı sürün..
- Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine kıyılmış maydanoz serpin..
- Focaccia ekmekleri ile servis yapın..