Buğdaylı balık çorbası

Buğdaylı balık çorbası tarifi mi aramıştınız? Buğdaylı balık çorbası , Çorba Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

6 Kişilik

Hazırlama saat

Pişirme

Ingredients

  • 200 gr buğday
  • .5 kg levrek
  • 300 gr soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet nane
  • 90 gr tereyağı
  • 2 kahve fincanı sirke
  • 2 gr safran
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 3 yumurta
  • 2 limon
  • Tuz


Directions

  1. Bir gün önceden buğdayı ıslatın..
  2. Ayrı bir kapta safran ve sirkeyi karıştırıp 3 saat dinlendirin..
  3. Buğdayı 5 bardak su ile kaynatıp süzün..
  4. Balıkları temizleyip tuzlayın..
  5. Soğanları kalın halka şeklinde doğrayın..
  6. Maydanoz ve naneyi irice doğrayın..
  7. Tereyağını tencerede eritin..
  8. Soğanları kavurup nane ve maydanozu ekleyin..
  9. Altı bardak su ve iki fincan sirke ilave edip kaynatın..
  10. Hazırladığınız bu suyu başka bir tencereye süzün ve balıkları kısık ateşte kaynatın..
  11. Balıkları çıkarıp etlerini ayırın..
  12. Balık suyunu yeniden süzüp temiz bir tencereye alın..
  13. Kaynamaya başlayınca buğdayları ilave edin..
  14. Bir iki taşım kaynadıktan sonra kısık ateşe alın..
  15. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını iki limonun suyuyla çırpın..
  16. 2 kaşık nişastayı ilave edin..
  17. Biraz çorba ile inceltin..
  18. Safranlı sirkeyi de ilave edip karıştırdıktan sonra azar azar çorbaya yedirin..
  19. Yoğunlaşmaya başlayınca tuzunu ilave edin..
  20. Balık parçalarını servis tabağına alıp üzerine çorbayı ilave edin..
  21. İnce kıyılmış maydanoz serpip servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*