Humuslu et kavurma tarifi mi aramıştınız? Humuslu et kavurma , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 soğan
- 500 g kuşbaşı dana eti
- Tuz
- Karabiber
- 500 g nohut
- 3 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sumak
- Zeytinyağı
- Frenk soğanı
Directions
- Tereyağını geniş bir tencerede eritin..
- Dolmalık fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurup yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin..
- Etleri ekleyin..
- Kısık ateşte kapağı kapalı olarak ara ara karıştırarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Ocaktan almadan 15 dakika önce tuzunu ve karabiberini ilave edin..
- Humus için nohutları bir gece öncesinden ıslatın..
- Ertesi gün yıkayıp bir tencereye alın..
- Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edip haşlayın..
- Nohutları ve kalan malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar rondodan geçirip püre haline getirin..
- Humusu bir servis tabağına alın..
- Ortasını hafif çukurlaştırın..
- Kavurmayı humusun üzerine alıp çok az zeytinyağı gezdirin..
- İnce kıyılmış Frenk soğanı ile süsleyerek sıcak servis yapın..