Çökertme kebabı tarifi mi aramıştınız? Çökertme kebabı , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 4~5 patates
- 4 parça biftek
- 1 büyük boy soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Kıyılmış maydanoz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Su
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Ayçiçeği yağı
Directions
- Etleri şerit halinde doğrayın..
- Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun..
- Etleri ve tereyağını ekleyip önce yüksek ateşte daha sonra kapağı kapalı olarak kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Tuz, karabiber ekleyip ocaktan alın..
- Patateslerin kabuklarını soyup irice rendeleyin..
- Kağıt havlu üzerine alıp suyunu süzün ve kızgın yağda kızartın..
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün..
- Sarımsağı rendeleyip yoğurt ile karıştırın..
- Tuz ekleyin..
- Sos için, salçaları zeytinyağında 2 dakika kavurun..
- Sos kıvamına gelinceye kadar azar azar su ekleyin ve birkaç dakika pişirin..
- Tuz, karabiber, kimyon ile tatlandırın..
- Servis tabağına kızarmış patatesleri yayın..
- Orta kısmına bir miktar sarımsaklı yoğurt gezdirin..
- Etleri ekleyip üzerine tekrar yoğurt gezdirin..
- Sosunu ekleyip kıyılmış maydanoz serpin ve sıcak servis yapın..