Çöp kebabı tarifi mi aramıştınız? Çöp kebabı , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 900 gr koyun but veya sırt eti
- 15 gr tereyağı
- 2 soğan
- 2 domates
- 400 gr patlıcan
- 100 gr dolmalık biber
- 75 gr tereyağı
- 1 büyük domates
- Tuz
Directions
- Alacalı soyup iki parmak kalınlığında kestiğiniz
patlıcanları yarım saat tuzlu suda bekletin.. - Patlıcanları 75 gr tereyağında kızartın..
- Aynı
yağda dolmalık biberleri de kızartın.. - İri parçalar
şeklinde doğranmış eti, 15 gr tereyağı,
dörde bölünmüş soğanları, kabuklarını soyup
küp doğranmış domatesi ve tuzu ekleyip kısık
ateşte 45 dakika pişirin.. - Suyunu çekince patlıcanları,
biberleri ve suyu ilave edin.. - Tencerenin
kapağı kapalı olarak etler iyice yumuşayana
yaklaşık 1 saat daha pişirin.. - Etleri kevgir
ile suyunu süzerek bir kaba alın ve kalan sosu
sonradan kullanmak üzere bir kenara ayırın.. -
Sonrasında şişlere sırasıyla birer parça et,
patlıcan ve biber dizerek malzemeler bitene
kadar aynı işlemi tekrarlayın ve şişleri bir tepsiye
dizin.. - Üzerine halka kesilmiş domates ve
tencerede kalan sosu hafif sulandırarak dökün
ve fırında 15 dakika daha pişirin.. - Sıcak olarak
servis yapın..