Çöp kebabı

Çöp kebabı tarifi mi aramıştınız? Çöp kebabı , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

4 Kişilik

Ingredients

  • 900 gr koyun but veya sırt eti
  • 15 gr tereyağı
  • 2 soğan
  • 2 domates
  • 400 gr patlıcan
  • 100 gr dolmalık biber
  • 75 gr tereyağı
  • 1 büyük domates
  • Tuz


Directions

  1. Alacalı soyup iki parmak kalınlığında kestiğiniz
    patlıcanları yarım saat tuzlu suda bekletin..
  2. Patlıcanları 75 gr tereyağında kızartın..
  3. Aynı
    yağda dolmalık biberleri de kızartın..
  4. İri parçalar
    şeklinde doğranmış eti, 15 gr tereyağı,
    dörde bölünmüş soğanları, kabuklarını soyup
    küp doğranmış domatesi ve tuzu ekleyip kısık
    ateşte 45 dakika pişirin..
  5. Suyunu çekince patlıcanları,
    biberleri ve suyu ilave edin..
  6. Tencerenin
    kapağı kapalı olarak etler iyice yumuşayana
    yaklaşık 1 saat daha pişirin..
  7. Etleri kevgir
    ile suyunu süzerek bir kaba alın ve kalan sosu
    sonradan kullanmak üzere bir kenara ayırın..
  8. Sonrasında şişlere sırasıyla birer parça et,
    patlıcan ve biber dizerek malzemeler bitene
    kadar aynı işlemi tekrarlayın ve şişleri bir tepsiye
    dizin..
  9. Üzerine halka kesilmiş domates ve
    tencerede kalan sosu hafif sulandırarak dökün
    ve fırında 15 dakika daha pişirin..
  10. Sıcak olarak
    servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*