Biberiyeli, patatesli kuzu budu tarifi mi aramıştınız? Biberiyeli, patatesli kuzu budu , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 800 gr’lık kemiksiz kuzu budu
- 50 ml keçiboynuzu pekmezi
- 2 diş sarımsak
- 2 dal taze biberiye
- 50 ml zeytinyağı
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 500 gr taze patates
- 80 gr tereyağı
- 3 dal biberiye
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
Directions
- Keçiboynuzu pekmezi, kıyılmış sarımsak, kıyılmış biberiye, zeytinyağı, tuz ve taze çekilmiş karabiberi büyük bir yayvan kabın içine alın..
- Kemiksiz kuzu budunu ekleyip sosu etin her yanına bulayın..
- Üzerini streç folyoyla kapatıp buzdolabında bir gece bekletin..
- Taze patatesleri bol suyla yıkayıp bir fırın kabına dizin..
- Tereyağını küçük bir tencerede eritin..
- Biberiye ve kabuğu soyulmuş sarımsağı ekleyin..
- Biberiye ve sarımsağın aroması tereyağına geçene kadar 2-3 dakika kavurun..
- Tereyağını patateslerin üzerine gezdirin..
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin..
- 150 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin..
- Kuzu budunu fırın tepsisine yerleştirin..
- 150 derece fırında 2 saat 20 dakika pişirin..
- Patateslerle birlikte sıcak servis yapın..