Beşamel soslu musakka tarifi mi aramıştınız? Beşamel soslu musakka , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 3 patlıcan
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 800 g kuzu kıyma
- 1 domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
- Tuz
- Karabiber
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Directions
- Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak doğrayın..
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin..
- Üzerine zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber serpin..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patlıcanlar kızarıncaya kadar yaklaşık 25 – 30 dakika pişirin..
- Kıymalı harç için yemeklik doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin..
- Kıymayı ilave edin ve rengi dönünceye kadar kavurun..
- Rendelediğiniz domates, salçalar, tuz ve karabiberi ilave edin..
- Kıyma suyunu çekinceye kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirip ocaktan alın..
- Beşamel sos için, tereyağını bir sos tenceresinde eritin..
- Unu ilave edip rengi dönünceye kadar kavurun..
- Sütü ilave edin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın..
- Muskat rendesi, tuz ve karabiberi ilave edip sos kıvam almaya başlayıncaya kadar pişirin..
- Ayrı bir kasede çırptığınız yumurtayı hafif ılındırıp sosa ilave edin ve ocaktan alın..
- Patlıcanları hafif yağladığınız bir fırın kabının tabanına dizin..
- Üzerine kıymalı harçtan ilave edip tekrar patlıcan dizin..
- Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın..
- En üste beşamel sostan yayıp rendelenmiş parmesan peynirini serpin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika daha pişirip fırından alın..
- Dilimleyip sıcak servis yapın..