Fırında hindi dolması tarifi, kolay Fırında hindi dolması yapımı, Fırında hindi dolması tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Hindi Yemekleri Tarifleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Ingredients
- 1 büyük hindi
- 1 su bardağı süt
- Yarım limon
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 2 soğan
- .5 su bardağı baldo pirinç
- 300 gr hindi veya tavuk ciğeri
- 25 gr dolmalık fıstık
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- ¼ demet ince kıyılmış dereotu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Yeteri kadar su
- Yarım limon
- Yenibahar
- Karabiber
Directions
- Derin bir kapta süt, zeytinyağı, salça, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın..
- Hindiyi önce limon ile iyice ovun..
- Hazırladığınız sosu hindinin her tarafına sürüp üzerini streç filmle kaplayın..
- Buzdolabında 3-4 saatmarine edin..
- Baldo pirinci yıkayın..
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 20 dakika bekletin..
- Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ile ayçiçeği yağını ekleyip ısıtın..
- Yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip kavurun..
- Tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız ciğeri ve dolmalık fıstığı da ilave edin..
- Suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyip 2 dakika kavurun..
- 2 su bardağı suyu ilave edip karıştırın..
- Tuz, karabiber ve yenibaharı da ekleyin..
- Pilavı suyunu çekinceye kadar pişirin..
- (Pilavın az pişmesi önemli)..
- Pilavı ocaktan alıp üzerine maydanoz ve dereotu serpin..
- Hindinin içine pilavı doldurun..
- Geniş ve derin bir fırın tepsisine hindi etini yerleştirin..
- Ayaklarını yanmaz bir ip ile bağlayın..
- Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını üzerine sürün..
- Yarısına gelecek kadar su ekleyin..
- Üzerini önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyo ile kapatın..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında en az 3 saat pişirin..
- Pişerken ara ara kontrol edip yemeğin suyunu hindinin üzerine gezdirin..
- Fırından çıkarmaya yakın üzerindeki yağlı kağıdı ve alüminyumfolyoyu alıp kızarıncaya kadar pişirin..
- Servis yapın..