Kiremitte lüfer tarifi mi aramıştınız? Kiremitte lüfer , Balık Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 4 lüfer 10 mantar 2 soğan 3 çorba kaşığı margarin 1 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı sıcak süt 1 çorba kaşığı su Tuz Karabiber
Directions
- Balıkları temizleyip, yüzgeçlerini ve kuyruğunu kesin..
- İyice yıkayıp süzgece alın..
- Balıkların üzerine 1-2 cm ara ile bıçakla kesikler atın..
- Tuz ve karabiber serpin..
- Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin..
- Soğanları soyup kıyın..
- Margarini bir tavada eritin..
- Unu ekleyip pembeleştirin..
- Süt ve suyu azar azar döküp karıştırarak ilave edin..
- Koyulaşıncaya kadar pişirin..
- Kiremit veya güveç kaplara balıkları yerleştirin..
- Maydanozu serpin..
- Doğranmış mantar ve soğanı balıkların çevresine paylaştırın..
- Mantarların üzerine beşamel sosu ince ince dökün..
- Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin..
- Kiremitte sıcak olarak servis yapın..
-
Şefin Yorumu :
LÜFER
Denizlerimizin en lezetli balıklardandır.. - Boylarına göre farklı isimler alır: 10 santime kadar defne, 15 santime kadar çinekop, 20 santime kadar kaba çinekop, 25 santime kadar sarıkanat, 30 santime kadar lüfer, 30 santimden büyükse kofana..
- Her türlü yemeği yapılır, özellikle ızgarası çok lezzetlidir..
-
Afiyet olsun..