Risotto Alla Pescatore tarifi mi aramıştınız? Risotto Alla Pescatore , İtalyan Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 280 gr risotto pirinci (Arborio tipi)
- 50 gr ince kıyılmış soğan
- 50 ml beyaz şarap
- 40 ml zeytinyağı
- .b. )
- 100 gr domates sos veya domates püresi
- 1 litre balık suyu
- 1/3 demet maydanoz
- 10 gr fesleğen
- 6 gr tuz
- 5 gr karabiber
Directions
- Soğanları zeytinyağında kavurduktan sonra, üzerine pirinci ilave edip tekrar kavurun..
- Beyaz şarabı ekleyin..
- Beyaz şarabı çekince kepçe yardımı ile başka kapta kaynatılan balık suyunu azar azar yedirerek risottoyu pişirin..
- Pişmeye yakın karışık deniz mahsullerini ekleyip, 5-6 dakika daha pişirin..
- Fesleğen, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyip akıcı bir risotto kıvamı olana kadar karıştırın..
- Risottoyu çukur veya hafif oval bir tabağa alıp, üzerine fesleğen ve ekstra sızma zeytinyağı ilave ederek servis yapın..