Kuşbaşı etli fırın kereviz tarifi, kolay Kuşbaşı etli fırın kereviz yapımı, Kuşbaşı etli fırın kereviz tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Fırın Yemekleri, Lezzet’te!
4 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 2 kereviz
- 1 havuç
- 1 patates
- 200 g kuşbaşı dana eti
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 domates
- 2 yeşil biber
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 defne yaprağı
- Ayçiçek yağı
- İnce kıyılmış kereviz yaprağı
Directions
- Kerevizleri soyup ortadan ikiye bölerek içlerini oyun ve kararmamaları için limonlu suda bekletin..
- Havuç ve patatesi küp halinde doğrayın..
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın..
- Kuşbaşı dana etlerini ilave edip renkleri dönünceye kadar soteleyin..
- Yemeklik doğradığınız soğan, rendelediğiniz sarımsaklar ve küp doğradığınız havucu ilave edip birkaç dakika daha soteleyin..
- Küp doğradığınız domatesler ve yeşil biberleri ekleyip tuz ve baharatlarla tatlandırın..
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Bir kızartma tenceresinde Ayçiçek yağını ısıtın..
- İçini oyduğunuz kerevizleri kağıt havlu ile kurulayın ve alt kısımlarını bıçakla kesip düzleştirin..
- Ayçiçek yağında her iki tarafını da kızartın..
- Kerevizin içinden çıkan parçaları da küp doğrayıp patatesler ile birlikte kızgın yağda kızartın..
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin ve pişirdiğiniz kuşbaşı ete ilave edip karıştırın..
- Kızarttığınız kereviz çanaklarını bir fırın kabına alın..
- İçlerine pişirdiğiniz dana etli harçtan paylaştırın..
- Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin..
- Bir kasede salçaları sıcak su ile açın ve kerevizlerin üzerine gezdirin..
- Defne yapraklarını yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2025 dakika pişirin..
- Fırından alıp ince kıyılmış kereviz yaprakları ile süsleyip sıcak servis yapın..