İncikli pilav tarifi mi aramıştınız? İncikli pilav , Pilav Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 40 dakika
Pişirme 35 dakika
Ingredients
- 2 su bardağı Gönen baldo pirinç
- 500 gr kuzu ya da koyun incik
- 3 su bardağı su
- 2 patates
- 1 patlıcan
- 2 sivri biber
- 3 domates
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı badem
- 2 yemek kaşığı Antep fıstığı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Ayçiçeği yağı
Directions
- Lezzet pilav tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri..
- Pirinci bol suyla yıkayın..
- Ilık tuzlu suda 20 dakika bekletip suyunu süzün..
- Eti üzerini geçecek kadar su ilavesiyle tencereye alıp pişirin..
- Üzerinde biriken köpükleri alıp tuz ilave edin..
- Domates salçası ve baharatları ekleyin..
- Et suyunu tencereye alıp ısıtın..
- Pirinç ve zeytinyağını ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin..
- 20 dakika demlenmeye bırakın..
- Diğer tarafta patlıcanları alaca soyup küp doğrayın..
- Patateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın..
- Patatesleri, patlıcanları ve doğradığınız biberleri kızartın..
- Son olarak doğradığınız domatesleri ilave edin..
- Hepsini birlikte harmanlayarak birkaç dakika pişirin..
- Badem, çam fıstığı ve kuş üzümünü kavurun..
- Antep fıstığını ekleyip karışımın yarısını pilava ilave edin..
- Etleri pilavın üzerine dizin..
- Kalan fıstıklı karışımı üzerine serpin..
- Sıcak servis yapın..