Enginarlı ve limon beşamelli lazanya tarifi mi aramıştınız? Enginarlı ve limon beşamelli lazanya , Makarna Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 500 gr lazanya yaprakları
- 1 kavanoz enginar kalbi (500 gr ~ 700 gr arası)
- Yarım limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- Taze kekik yaprakları
- 70 gr un
- 750 ml süt
- 20 gr tereyağı
- 70 gr eritilmiş tereyağı
- 2 yumurta sarısı
- Muskat cevizi rendesi
- 4 yemek kaşığı krema
- 100 gr parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Enginar kalplerinin suyunu süzün ve soğuk sudan geçirip dörde bölün..
- 20 gr tereyağını tavada eritin ve enginar kalplerini ekleyip soteleyin..
- Tuz, karabiber ve taze kekik yapraklarını ekleyip tatlandırın..
- Beşamel sosunu hazırlamak için kısık ateşte, derin bir sos tenceresinde yumurta sarıları, krema ve eritilmiş tereyağını çırparak karıştırın..
- Azar azar un ve sütü ekleyin..
- Tahta kaşıkla beşamel sosunu sürekli karıştırın..
- Rendelenmiş muskat ve parmesan peynirini ekleyin..
- Karışım homojen bir kıvama gelince ocaktan alın..
- Oda ısısında bekletip limon suyu ve rendelenmiş limon kabuklarını ilave edin..
- Lazanya kalıbını yağlayıp unlayın..
- Kalıba ilk önce lazanya yapraklarını sıralayın..
- Üzerine limonlu beşamel sosu ve sotelenmiş enginar karışımını aktarın..
- Sıralamaya bu şekilde devam edin ve en son limonlu beşamel sosla tamamlayıp, üzerine parmesan peyniri serpin..
- Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin..
- Fırını 200 dereceye ayarlayıp 15 dakika daha pişirin..
- Fırından alıp taze kekikle süsleyin ve servis yapın..