Enginarın esrarı tarifi mi aramıştınız? Enginarın esrarı , Makarna Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 15 dakika
Pişirme 15 dakika
Ingredients
- 6 enginar
- 6 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- reyhan
- kekik
- defneyaprağı
- 1 paket sebzeli makarna
- 1 patlıcan
- 2 pırasa
- 2 domates
- 2 diş sarımsak
- 100 gr tereyağı
- 1 çay bardağı dolmalık fıstık
- 500 gr mozzarella peyniri
- 500 gr kuzu kuşbaşı
- 1 paket kare milföy hamuru
- 1 yumurta sarısı
- Tuz
- reyhan
- kekik
- karabiber
- kuru nane
Directions
- Enginarları temizleyip tencereye dizin..
- Üzerlerine kıyılmış 1 diş sarımsak, reyhan, defneyaprağı, kekik ve tuz ilave edin..
- 1 çay bardağı zeytinyağını üzerlerine gezdirip enginarlar yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin..
- Patlıcanı soyup küp küp doğrayın..
- Pırasaları temizleyip halka halka doğrayın..
- Domatesleri soyup küp küp doğrayın..
- Kalan sarımsakları soyun..
- Mozzarella peynirini iri rendeleyin..
- Eti tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın..
-
Tereyağını tencerede eritip sarımsak ve dolmalık fıstığı kavurun.. - Kevgirle başka bir kaba alın..
- Aynı yağda sırasıyla patlıcan, pırasa ve eti ekleyip kavurun..
- Domates ve kavrulmuş dolmalık fıstığı ilave edip tuz, reyhan, kekik ve k arabiberle tatlandırın..
- Makarnayı diri kıvamda haşlayıp süzün..
- Sebzeli karışımı ekleyip harmanlayın..
- 3 kaşık peyniri ayırıp kalanı makarnalı karışıma ilave edin ve harmanlayın..
- Karışımı enginarlara paylaştırıp ayırdığınız peyniri üzerine serpin..
-
Hazırladığınız enginarları milföy hamurlarıyla sarıp üzerlerine yumurta sarısı sürün.. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin..
- Reyhan ve kuru nane ile süsleyin..
- Servis yapın..