Cevizli ve karamelli turta

Directions

1. Hamuru için tereyağı ve pudra şekerini bir mikser
   yardımıyla çırpın..
2. Krema kıvamına geldiğinde
   yumurtayı ilave edip çırpmaya devam edin..
3. Unu ilave
   edip orta yumuşaklıkta bir hamur elde edecek şekilde
   yoğurun..
4. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp bir saat
   bekletin..
5. Dinlenen hamuru bezelere ayırın..
6. Bezeleri
   5 mm inceliğinde açıp hafif yağladığınız tart kalıplarına
   yerleştirin..
7. Artan hamurunuzdan minik kurabiye kalıbıyla
   parçalar kesin..
8. Hamurların üzerine yağlı kağıt serip
   bakliyat serpin..
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında
   kenarları kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin..
10. Fırından alıp ılınmaya bırakın..
11. Karamel dolgusu için esmer
    şekeri bir sos tenceresinde karamelize oluncaya kadar
    eritin..
12. Tereyağı ve kremayı ilave edip hızlıca karıştırın..
13. Tereyağı tamamen eridiğinde ocaktan alın..
14. Pürüzsüz bir
    kıvam elde edinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın..
15. Ilınan tartınızın üzerine iyice soğumuş olan karamel sosu
    ekleyin ve üzerini ceviz ve ketiğiniz parçalar ile kaplayın..
16. 6-7 dakika daha pişirip fırından alın..
17. Ilık ya da soğuk
    servis yapın..