Bulgurlu pazı sarması tarifi mi aramıştınız? Bulgurlu pazı sarması , Baklagil ve Tahıllı Yemekler ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 1 demet pazı
- 250 gr pilavlık bulgur
- 375 gr dana kıyma
- 3 soğan
- 2 diş sarımsak
- 140 ml ayçiçeği yağı
- 40 gr acısız biber salçası
- 70 gr domates salçası
- 5 gr limon tuzu
- Yarım limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Pazı yapraklarını yıkayın..
- Kalın damarlı yerlerini ve saplarını bıçakla kesin..
- Bir tencerede 3 su bardağı su kaynatıp yaprakları 3-4 dakika haşlayın..
- Süzdükten sonra soğuk su dolu bir kabın içine alın..
- Soğanların kabuğunu soyup ince doğrayın..
- Başka bir kapta bulgur, dana kıyma, kıyılmış sarımsak, ayçiçeği yağı, acısız biber salçası ve domates salçası, tuz, karabiber, limon tuzu ve limon suyunu karıştırın..
- Yaprağa bir miktar harçtan koyup kenarlarını hafifçe kapatarak sıkıca sarın..
- Diğer yaprakları da aynı şekilde sarın..
- Büyük bir tencerede su kaynatın..
- Üzerine süzgeç yerleştirin..
- Süzgecin içine pazı sarmalarını yan yana olacak şekilde dizin..
- Tencerenin kapağını kapatıp sarmaları buharda 25 dakika pişirin..
- Sıcak servis yapın..