Patlıcanlı ve kıymalı muska börek tarifi mi aramıştınız? Patlıcanlı ve kıymalı muska börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 2 hazır yufka
- 2 közlenmiş patlıcan
- 300 gr kıyma
- 2 sivri biber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 domates
- 100 gr taze kaşar peyniri
- Tuz
- 1 çay kaşığı muskat
- 1 yumurtanın sarısı
- Kırmızı toz biber
- Kimyon
- Kuru nane
Directions
- Böreğin iç malzemesi için biberleri temizleyip kıyın..
- Domatesin kabuğunu soyup çekirdeklerini ve suyunu temizledikten sonra etli kısmını zar şeklinde doğrayın..
- Kıymayı tencerede kavurun..
- Doğranmış biberi, tereyağı ve domatesi ilave ederek kavurmaya devam edin..
- Tuzunu ve muskatı ekleyerek tatlandırın..
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın..
- Yufkaları üst üste serip en fazla 4 parmak genişliğinde uzun şeritler halinde kesin..
- Her şeridi ikiye bölün ve tezgahın üzerine yayın..
- Yufkanın ucuna denk gelecek şekilde sırasıyla bir yemek kaşığı irice doğranmış patlıcanı, 1 yemek kaşığı kıymalı iç karışımı ve en son olarak da rendelenmiş kaşar peynirini üst üste gelecek şekilde serpin..
- Muska şeklinde katlayın..
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin..
- Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayın..
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün..
- İsteğe göre baharat serpin..
- Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, iyice kızarıncaya kadar pişirin..
- Ilık servis yapın..