Patlıcanlı börek tarifi mi aramıştınız? Patlıcanlı börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 3 yufka
- Yarım su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yumurta
- 2 patlıcan
- 2 soğan
- 1 sivri biber
- 1 domates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- karabiber
- 1 çay bardağı su
- 1 yumurta sarısı
Directions
- Tereyağını bir tencerede eritin..
- Ocaktan aldıktan sonra süt ve yumurtaları ekleyerek iyice karıştırın..
- Harç için, patlıcanları alaca soyup küp doğrayın ve 15 dakika tuzlu suda bekletin..
- Soğanı ufak doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin..
- Domates ve biberi doğrayıp ekleyin ve 3 dakika daha pişirin..
- Patlıcanları ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Tuz ve karabiberle tatlandırıp soğumaya bırakın..
- Yufkayı tezgahın üzerine yayın..
- Üzerine her tarafına gelecek şekilde sütlü harçtan gezdirip diğer yufkayı üzerine yayın..
- Üçüncü yufkayı da aynı şekilde üzerine yayıp hepsini yarım ay şeklinde kapatın..
- Patlıcanlı malzemeyi yufkanın geniş kenarına yayın..
- Kenarları içe katlayıp rulo yaparak sarın..
- Yağlanmış tepsiye yerleştirin..
- Üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin..
- Dilimleyerek sıcak servis yapın..