Etli mayalı börek tarifi mi aramıştınız? Etli mayalı börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 500 g un
- Tuz
- 5 g toz maya
- 3 yumurta
- Yeteri kadar ılık süt
- 100 g eritilmiş tereyağı
- 500 g kemiksiz kuzu eti
- 2 haşlanmış havuç
- 2 haşlanmış patates
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 1 yumurta sarısı
- Haşhaş tohumu
Directions
- Hamuru için un ve bir tutam kadar tuzu bir kaba eleyin..
- Maya ve yumurtaları ilave edin..
- Yavaş yavaş sütü ekleyin..
- Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
- Üzerini örtüp 40 dakika dinlendirin..
- İç harcı için kuzu etini hafif haşlayın..
- Suyunu süzdüğünüz kuzu etine küp doğradığınız haşlanmış havuç ve patatesi ilave edip 4-5 dakika daha pişirin..
- Haşlanmış bezelyeyi ekleyerek tuz ve baharatlarla tatlandırın..
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp bir merdane yardımıyla açın..
- Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün..
- Hamurun kenarına iç harcından yayıp rulo şeklinde sarın..
- Uçlarını birleştirin..
- Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın..
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin..
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin..
- Ilık servis yapın..