Şiş köfte tarifi mi aramıştınız? Şiş köfte , Köfte Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 450 g kuzu kıyma
- 1 soğan
- 4~5 dal taze kişniş
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Yenibahar
- 500 g un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 500 g yoğurt
- Tuz
- Tereyağı
- Yarım demet bebek roka
- 1 kırmızı soğan
- Yarım çay bardağı tulum peyniri
Directions
- Kuzu kıymayı geniş bir karıştırma kabına alın..
- Rendelediğiniz soğan, ezdiğiniz sarımsak, ince kıydığınız kişniş, maydanoz, tuz ve baharatları ilave edip yoğurun..
- Harçtan cevizden daha büyük olacak şekilde parçalar kopartıp şişlere geçirin ve yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın..
- Bazlama için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir karıştırma kabına alın..
- Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun..
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin..
- Dinlenen hamurdan bezeler kopartın..
- Unlanmış tezgah üzerine alarak ince yuvarlaklar açın..
- Açtığınız hamurları yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın..
- Kızaran bazlamaların üzerine tereyağı sürün..
- Roka salatası için bebek roka yapraklarını piyazlık doğradığınız kırmızı soğan ve tulum peyniri ile karıştırın..
- Şiş köftelerinizi yanında bazlama ve roka salatası ile sıcak servis yapın..