Kokina çorbası (Aksaray) tarifi mi aramıştınız? Kokina çorbası (Aksaray) , İç Anadolu Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 200 gr lahana turşusu
- 1 diş sarımsak
- 1 soğan
- 400 gr parça kuzu kuşbaşı eti
- 2/3 çay bardağı pilavlık bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 4~5 su bardağı su veya et suyu
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Kuzu etini tencereye alın..
- Üzerine 4 su bardağı su ilave edip haşlayın..
- Ayrı bir tencerede tereyağı ile ayçiçeği yağını ısıtın..
- Üzerine yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı ilave edip soteleyin..
- Haşladığınız eti ilave edip karıştırın..
- İnce kıydığınız lahana ve domates salçasını da ekleyip karıştırın..
- Bulgur, et suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın..
- Orta ateşte 15 dakika pişirip sıcak servis yapın..
- Aksaray yöresinde özellikle ramazan ayında pişirilen bir çorbadır..