Habanisk tarifi mi aramıştınız? Habanisk , Güneydoğu Anadolu Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 45 dakika
Ingredients
- 500 gr kemikli koyun kol eti
- 1 çay bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı nohut
- 10 su bardağı su
- 10 patlıcan başı kurusu
- 30 gr tereyağı
- 2 soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı kişniş
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- tuz
Directions
- Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor..
- Şimdi sırada Diyarbakır yemeği..
-
Buğdayı ve nohudu ayrı kaplarda bir gece öncesinden suda bekletin..
- Ertesi günü bol suyla yıkayıp süzün..
-
Etleri yıkayıp süzün..
- Yağsız olarak geniş bir tencerede suyunu çekinceye kadar kavurun..
- Su, patlıcan başı kurusu, mercimek,
aşurelik buğday ve nohudu ilave edin.. - Pişirme sırasında üzerinde biriken köpükleri süzgeç yardımıyla ayırarak nohut ve buğday yumuşayıncaya kadar pişirin..
-
Soğanları temizleyip kıyın..
- Tereyağını ayrı tencerede eritip salça ve soğanları kavurun..
- Tuz ve baharatı ilave edip tatlandırın..
-
Ocak tan alıp etli yemeğin içine ilave edin..
- 10 dakika daha pişirip ocaktan alın..
- Sıcak servis yapın..