Muhallebili baklava

Directions

1. Şerbet için su ve şekeri tencereye alıp kaynatın..
2. Şurup kıvamına geldiğinde limon
   suyunu ekleyip tencereyi ocaktan alın..
3. Şerbeti soğutun..
4. Büyük bir yoğurma kabına
   yumurta sarılarını alıp hafifçe çırpın..
5. Yoğurt, süt, ayçiçek yağı ve karbonatı ekleyip
   iyice karıştırın..
6. Elinizle karıştırarak unu ekleyin..
7. Yumuşak ve pürüzsüz bir hamur
   elde edene kadar yoğurun..
8. Elde ettiğiniz hamuru 6 bezeye bölün..
9. Her bezeden
   ceviz büyüklüğünde 10 bezeye ayırıp yuvarlayın ve nemli bir bezle örtüp 30 dakika
   dinlendirin..
10. Fırını 190 derecede ısıtın..
11. Süt, şeker, un ve pirinç ununu bir tencereye
    alın..
12. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin..
13. Ocaktan almadan
    önce margarini ekleyin ve tamamen eritip ocaktan alın..
14. Ilındıktan sonra Hindistan
    cevizini ekleyin..
15. Her bir bezeyi nişasta ile tabak büyüklüğünde açın..
16. 10 hamuru
    birlikte tepsi büyüklüğünde açın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin..
17. Diğer 10 bezeyi de
    aynı şekilde açıp tepsiye yerleştirin..
18. Muhallebiyi yufkaların üzerine yayın..
19. Diğer
    hamurları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin..
20. Baklavayı keskin bir bıçakla
    kareler şeklinde kesin..
21. Tereyağını köpük köpük olana kadar ısıtın ve sıcak olarak
    kaşıkla tüm hamurların üzerine gezdirin..
22. Önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü iyice
    kızarana kadar pişirin..
23. Soğuk şerbeti üzerine gezdirin..
24. 1 saat bekletip servis yapın..