Karakuş tatlısı tarifi, kolay Karakuş tatlısı yapımı, Karakuş tatlısı tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Şerbetli Tatlılar, Lezzet’te!
10 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 40 dakika
Ingredients
- 3 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Nişasta
- .5 su bardağı toz şeker
- .5 su bardağı su
- Yarım limon suyu
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
- 2-3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Ayçiçek yağı
- İri çekilmiş ceviz içi
Directions
- Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri derin bir karıştırma kabına alın ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun..
- Üzerini temiz bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin..
- Şerbeti için toz şeker ve suyu kaynatın..
- Limon suyunu ekleyip ocaktan alın..
- İç harcı için bir kasede ceviz, toz şeker ve tarçını karıştırın..
- Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya bölün ve nişasta serperek olabildiğince ince açın..
- Açtığınız hamuru ortadan ikiye kesip, bir kenarını 10 cm kadar içeriye doğru katlayın..
- Katladığınız kısmın üzerine cevizli harçtan 5’er cm aralıklarla koyun ve yufkanın diğer yarısını cevizli harcın üzerini örtecek şekilde kat kat yerleştirin ve 5 cm aralıkla parmaklarınızla sıkarak yapıştırıp boğumlar oluşturun..
- Boğum yerlerinden bıçakla keserek birbirinden ayırın..
- Hamurlar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın..
- Ayçiçek yağını derin bir tavada ısıtıp hazırladığınız hamurları kızartın..
- Kızaran hamurları bekletmeden soğuk şerbete atın birkaç dakika çekmesini bekleyip servis tabağına alın..
- Ilık servis yapın..