Kirazlı, dutlu ve çikolatalı pasta tarifi mi aramıştınız? Kirazlı, dutlu ve çikolatalı pasta , Pasta Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 4 yumurta
- 50 gr tereyağı (eritilmiş)
- 100 gr bitter çikolata
- 100 gr toz şeker
- 90 gr un
- 1 paket vanilya
- 30 gr kakao
- Tuz
- Yarım su bardağı toz şeker
- Çeyrek su bardağı su
- 1 limon suyu
- 300 gr çekirdeksiz kiraz
- 200 gr karadut
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı su
- 400 ml krema
- 200 gr bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı toz jelatin
- 3 yemek kaşığı su
- Kiraz
- Karadut
- Çikolata ruloları
- File fıstık
Directions
- Fırını 180 dereceye ayarlayın..
- 22 cm’lik kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin..
- Un, kakao ve tuzu bir kaba eleyin..
- Tereyağı ve çikolatayı birlikte benmari usulü eritin..
- Soğumaya bırakın..
- Yumurta ve şekeri bir cam kaseye alın..
- Kaseyi içinde kaynar su bulunan bir tencerenin üzerine yeerleştirin..
- Karışımı mikserle 5-6 dakika çırpın..
- Kaseyi tencerenin üzerinden alın ve harcı 5 dakika daha çırpmaya devam edin..
- Un karışımını kaşık kaşık ekleyin..
- Tereyağı-çikolata karışımını da ekleyip karıştırın..
- Hamuru kalıba aktarıp 25 dakika ya da kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin..
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın..
- Şeker ile suyu sos tenceresine alıp şeker eriyinceye kadar kaynatın..
- Limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın..
- Kiraz, şeker ve suyu ayrı bir sos tenceresinde 4-5 dakika kaynatın..
- Kirazları içinden alarak suyunu yüksek ateşte kıvamı koyulaşıncaya kadar kaynatın..
- Soğumaya bırakın..
- Suyu bir kaseye alıp toz jelatini üzerine serpiştirin ve 10 dakika bekletin..
- Kremadan yarım çay bardağı kadar ayırıp kalanını mikserle kıvamı koyulaşıncaya kadar çırpın..
- Çikolatayı benmari usulü eritip kremaya karıştırın..
- Ayırdığınız kremayı ısıtıp jelatini içinde eritin ve çikolatayı kremaya karıştırın..
- Kelepçeli kek kalıbın çemberini servis tabağına alın..
- Soğuyan keki enine ortadan ikiye kesin ve ilk parçayı çemberin tabanına yerleştirin..
- Şeker şurubunun yarısını kekin üzerine kaşıkla gezdirin..
- Kremanın yarısını yayıp üzerine kiraz ile karadutun yarısını serpiştirin..
- Kekin diğer parçasını üzerine kapatın ve kalan şurup ile ıslatın..
- Kiraz ve karadutları dizip kalan kremayı üzerine yayın..
- Buzdolabında en az 3-4 saat soğutun..
- Pastanın üzerini çikolata ruloları, file fıstık, kiraz ve karadut ile süsleyerek servis yapın..