Elmalı pasta tarifi mi aramıştınız? Elmalı pasta , Pasta Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 6 yumurta
- 170 gram toz şeker
- 160 gr un
- Yarım çay bardağı portakal suyu
- 500 ml süt
- 2 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 tepeleme yemek kaşığı un
- 100 gr margarin
- 1 paket vanilya
- 3 yumurta akı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 4 elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Directions
- Elmaları rendeleyip tarçınla karıştırın ve bekletin..
- Yumurta sarılarını ve aklarını iki ayrı kaba ayırın..
- Toz şekerin yarısını yumurtanın akları ile iyice çırpın..
- Şekerin diğer yarısını yumurta sarıları ile katılaşıncaya kadar iyice çırpın..
- İkisini spatula yardımıyla birbirine karıştırın..
- Elenmiş un ve portakal suyunu da ekleyerek yine spatulayla yumurtaları söndürmeden dikkatlice karıştırın..
- Yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin..
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın..
- Kreması için, süt, yumurta sarısı, şeker, un ve vanilyayı tencereye alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin..
- Ocaktan alıp margarin ekleyin ve mikser ya da mutfak robotu ile 5 dakika çırpın..
- Elmaların suyunu sıkarak bir kaba alın..
- Soğuyan keki enine ortadan ikiye kesin ve bir katını kelepçeli kek kalıbının tabanına yerleştirin..
- Elma suyunun yarısını kek tabanının üzerine gezdirip kremayı ekleyin..
- Diğer kek katını da elma suyu ile ıslatıp kremanın üzerine hafif bastırarak kapatın..
- Rendelenmiş elmaları spatula yardımıyla pasta ile kalıp arasına yerleştirin..
- Yumurta aklarını mikserle 3 dakika çırpın..
- Şekeri kaşık kaşık ekleyip katılaşıncaya kadar çırpmaya devam edin..
- Merengi pastanın üzerine yayıp fırın ızgarasında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin..
- En az 2 saat buzdolabında beklettikten sonra kalıptan çıkartarak servis yapın..