Trabzon hurmalı mereng tarifi mi aramıştınız? Trabzon hurmalı mereng , Meyveli Tatlılar ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 6 yumurtanın beyazı
- .5 bardak pudra şekeri
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- ½ vanilya çubuğu
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 70 g file badem
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 olgun Trabzon hurması
- 1 tarçın çubuğu
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 100 ml krema
- 1 çay kaşığı tarçın
Directions
- Yumurta beyazlarını mikser yardımıyla kar gibi olana kadar çırpın..
- Pudra şekerinin bir bardağını ve toz şekeri azar azar ilave edip çırpmaya devam edin..
- Ayrı bir kapta vanilya çubuğunun çıkarttığınız çekirdeği, buğday nişastası ve kalan pudra şekerini karıştırın..
- Bu karışımı yumurta beyazlarına ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın..
- Sirkeyi ekleyip tekrar karıştırın..
- Fırın tepsisine bir yağlı kağıt serin ve üzerine 10×18 ölçülerinde iki dikdörtgen çizin..
- Kağıdı ters çevirip karışımı dikdörtgenlerin içine taşmayacak şekilde bir spatula yardımıyla yayın..
- Dikdörtgenleri birinin kenarları yüksek ortası hafif çukur, diğerinin ise eşit olacak şekilde olmasına özen gösterin..
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında alt üst pişirme ayarında fanı çalıştırmadan 1 saat 50 dakika pişirin ve soğuması için bir kenara alın..
- İç harcı için file bademi yağsız bir tavada hafif kavurun..
- Kavrulan bademleri ayrı bir sos tenceresine alıp üzerine tereyağı ve kabuğunu soyup iri doğradığınız Trabzon hurmalarını ekleyip karıştırın..
- Çubuk tarçın ve şekeri ekleyip tüm malzemenin iyice karışması için tencereyi sallayın..
- Kremayı ekleyip kısık ateşte pişirin..
- Ocaktan alıp çubuk tarçını çıkartın..
- Soğuyan bezelerin düz olanını servis tabağına alın üzerine Trabzon hurmalı harcı yayıp diğer parça ile üzerini kapatın..
- Üzerine tarçın serpip soğuk servis yapın..