Elmalı çarkıfelek tarifi mi aramıştınız? Elmalı çarkıfelek , Meyveli Tatlılar ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Hazırlama 50 dakika
Pişirme 40 dakika
Ingredients
- 10 kahve fincanı (500 gr) un 40 gr yaş maya 2 çay bardağı süt Yarım su bardağı tozşeker 100 gr süt kreması (yarım küçük kutu) 1 yumurta 50 gr şeftali jölesi 2-3 çorba kaşığı pudra şekeri İç malzemesi: 750 gr elma 2 çorba kaşığı limon suyu Yarım su bardağı rendelenmiş hindistancevizi 2 kahve fincanı iri çekilmiş Antep fıstığı 40 gr zencefil 1 su bardağı su
Directions
- Unu derin bir kaba alıp ortasını çukurlaştırın..
- Mayayı ufalayıp unun ortasına serpin..
- Yarım çay bardağı süt ve 1 çorba kaşığı tozşeker ekleyip kenarlardan biraz un alarak karıştırın..
- Kabın üzerini kapatıp 30 dakika sıcak ortamda bekletin..
- Süt kreması, yumurta, kalan süt ve tozşekeri ekleyip yoğurun..
- Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika dinlendirin..
-
Zencefili küçük bir kaba alıp 1 su bardağı suyla kaynatın ve soğutun..
- Elmaların kabuklarını soyup derin bir kaba rendeleyin..
- Kararmaması için hemen üzerine limon suyunu gezdirin..
- Hindistancevizi ve Antep fıstığını ekleyip karıştırın..
- Zencefili kaynattığınız sudan 2 çorba kaşığı kadarını elmalı karışıma ilave edip tekrar karıştırın..
-
Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtın..
- Hamuru bir kez daha yoğurun..
- Unlanmış zemine alıp yarım santim kalınlığında, dikdörtgen şeklinde açın..
- Üzerine elmalı karışımı yayın ve uzun kenarından başlayarak sarıp rulo haline getirin..
- 2-3 parmak kalınlığında dilimleyin ( 11-12 dilim çıkacaktır..
- )
Kelepçeli yuvarlak bir kalıbı yağlayın..
- Elmalı hamur dilimlerini yatık olarak, kesilmiş yüzeyleri üste gelecek şekilde kalıba dizin..
- Fırında 40 dakika pişirin..
-
Şeftali jölesini paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın..
- Pastayı fırından çıkarınca üzerine jöleyi sürüp soğumasını bekleyin..
- Kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın..
-
Afiyet olsun..