Patlıcan paşası tarifi, kolay Patlıcan paşası yapımı, Patlıcan paşası tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Zeytinyağlılar, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 6 patlıcan
- 8 çarliston biber
- 4 domates
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 şişe doğal maden suyu
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 5-6 dal maydanoz
Directions
- Yıkadığınız patlıcanların kabuklarını tamamen soyun..
- Kararmamaları için, 10 dakika kadar bütün olarak tuzlu suda bekletin..
- Suyunu süzdüğünüz patlıcanları ortasından uzunlamasına olacak şekilde yarısına kadar kesin ve bir tencereye alın..
- İnce doğradığınız biberler, rendelediğiniz domatesler ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında soteleyin..
- Sebzeler yumuşayınca ocaktan alıp patlıcanların üzerine ilave edin..
- Maden suyunu sebzelerin üzerine ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın..
- Kısık ateşte 15 dakika pişirin..
- İnce kıydığınız maydanoz ile süsleyerek servis yapın..