Labada sarma tarifi mi aramıştınız? Labada sarma , Zeytinyağlılar ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 40 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 1 kg labada
- 400 gr koyun kıyma
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 soğan
- ¼ demet maydanoz
- 1 çay bardağı pirinç
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Labada yapraklarını sıcak suya batırıp çıkarın..
- İç harcı için, soğanı ince kıyın..
- Kıyma, pirinç, tereyağı, soğan, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ilave edip iyice karıştırın..
- Hazırladığınız harçtan, birer parça alarak labada yapraklarının içine yerleştirin..
- Rulo şeklinde sarın..
- Geniş bir tencerenin zeminine labada yaprakları yayın..
- Hazırladığınız sarmaları tencereye yerleştirin..
- Üzerini geçecek kadar su ilave edip pişirin..
- Yoğurtla birlikte sıcak servis yapın..
-
Labada
Diğer isimleri evelik ve develik olan labada, karabuğdaygiller familyasından bir bitki.. - Dere kenarlarında ve sulak çayırlarda kendiliğinden yetişir..
- Kuzukulağının yakın akrabası labadanın ülkemizde yetişen 25 çeşidi var..
- Mayıs ile Ağustos ayları arasında yetişir..
- Yaprakları taze olarak yenilen labadanın kökünden ilaç yapımında faydalanılır..
- Yapraklarında fosfor-demir bileşimi, köklerinde ise nişasta, şeker ve reçine türevleri bulunur..
- Yapraklarıyla salata yapımının yanı sıra Anadolu’nun bazı yörelerinde sebze yemekleri de yapılır..
- Kanı ve bağırsakları temizleyici özelliği bulunan labada iştah açıcı özelliğe de sahip..