Patlıcanlı menemen tarifi mi aramıştınız? Patlıcanlı menemen , Sebze Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 3 patlıcan
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 domates
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kimyon
- 4 yumurta
- Taze fesleğen
- Ayçiçek yağı
Directions
- Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın ve kızgın yağda kızartın..
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin..
- Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin..
- Salça, küp doğradığınız domates ve kızarttığınız patlıcanları ilave edin..
- Tuz ve baharatlarla tatlandırıp domatesler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin..
- Yumurtaları kırın ve kapağı kapalı olarak 3-4 dakika daha pişirin..
- İnce kıydığınız taze fesleğen ve rondodan geçirdiğiniz ekmek içini ilave edip ocaktan alın..
- Sıcak servis yapın..