Etli pırasa tarifi mi aramıştınız? Etli pırasa , Sulu Yemek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 40 dakika
Ingredients
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 gr kuşbaşı dana eti
- 1 soğan
- 2 havuç
- 4 pırasa
- 400 ml sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı kuru biberiye
- 300 gr haşlanmış kuru fasulye
Directions
- Yemeğe fasulye yerine haşlanmış nohut ekleyerek farklı bir tat hazırlayabilirsiniz..
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp etleri ekleyin ve 5 dakika soteleyin..
- Soğanı küp şeklinde doğrayın..
- Pırasa ve havuçları 3-4 cm kalınlığında doğrayın..
- Soğan, pırasa ve havuçları ekleyin..
- Sebzeleri et ile birlikte 5 dakika kadar soteleyin ve üzerine sebze suyu ile biberiyeyi ilave edin..
- Kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin..
- Fasulyeleri ekleyip 15 dakika daha pişirin..
- Taze biberiye ile süsleyerek servis yapın..
-
Pırasa
Anadolu kökenli, sarımsak türünden gelen pırasa her zaman için pişirilerek tüketilen bir sebzedir.. - Toprağın altında kalan beyaz yerleri daha çok tercih edilir..
- Bol miktarda kükürt ve a vitamini içerir..
- Pırasa satın alırken çok taze, pürüzsüz, canlı renkli ve sert yapraklı olmasına dikkat edin..
- Genellikle zeytinyağlısı pişirilir..
- Ancak kıymalı sıcak yemeği, börek harcı, beşamel soslu, hafif ateşte tereyağı ile et yemeklerinin yanında, çorba ya da dolma olarak da yapılabilir..
- Pırasanın beyaz kısmını küp şeklinde doğrayarak aromalı garnitür hazırlayabilir, balık buğulama yaparken suyuna ilave edebilirsiniz..