Biberli patlıcan tarifi mi aramıştınız? Biberli patlıcan , Sulu Yemek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 2 patlıcan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuzlusu
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı sirke
- Tuz
- 2 közlenmiş kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 2 dilim pastırma
- 100 gr beyaz peynir
- Yarım çay bardağı ceviz içi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Taze biberiye
- Tuz
Directions
- Lezzet yemek tarifleri arasında en çok ilgi görenlerden biri..
- Patlıcanların kabukları alacalı soyup, soyulmuş yüzeylerine bıçakla 1 cm derinliğinde yarık açın..
- Bol tuzlu suda 1 saat kadar bekletin..
- Geniş bir tencereye zeytinyağı ilave edin..
- Patlıcanların suyunu süzüp, tencereye alın..
- Üzerini kapatarak yüksek ateşte ara ara kendi eksenlerinde çevirerek kızartın..
- Kızaran patlıcanların üzerine 1 su bardağı sıcak su, sirke ve tuz ilave edip kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin..
- Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyun..
- Sarımsak, pastırma, beyaz peynir, ceviz içi, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırıp mikserde iyice karıştırın..
- Karışımı patlıcanların içine paylaştırıp, biberiye ile süsleyerek servis yapın..