Balkabaklı risotto tarifi mi aramıştınız? Balkabaklı risotto , Sulu Yemek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 400 gr arborio pirinç
- 300 gr balkabağı
- 1 soğan
- 50 gr tereyağı
- 1 ml sıcak su veya sebze suyu
- 100 gr parmesan peyniri
- Yarım su bardağı beyaz şarap
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Balkabağını dilimlere ayırıp çekirdeklerini çıkarın..
- Küp şeklinde doğrayın..
- Tencere veya derin bir tavada tereyağının yarısını eritin..
- Yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin..
- Soğan yumuşayınca balkabağını ve yıkadığınız pirinci ilave edip kavurun..
- Pirinç tavaya yapışıncaya kadar karıştırmaya devam edin..
- Beyaz şarabı ekleyip karıştırmaya devam edin..
- Pirinç, suyu çekmeye başlayınca azar azar su ekleyin..
- Önce 1 su bardağı su ekleyip karıştırın..
- Pirincin suyunu çekmesini sağlayın..
- Pirinç suyunu çekince tekrar su ilavesi yapın ve karıştırmaya devam edin..
- Pirinçler diri kıvama gelince kalan tereyağını, tuzu ve parmesan peynirinin yarısını ekleyip karıştırın..
- Ocaktan alıp servis tabaklarına aktarın..
- Üzerine kalan parmesan peynirini serpin..
- Sıcak servis yapın..