Fırında musakka tarifi, kolay Fırında musakka yapımı, Fırında musakka tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Fırın Yemekleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 3 patlıcan
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 800 g kuzu kıyma
- 1 domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Directions
- Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak doğrayın..
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patlıcanlar kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin..
- Kıymalı harç için yemeklik doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin..
- Kıymayı ilave edin ve rengi dönünceye kadar kavurun..
- Rendelediğiniz domates, salçalar, tuz ve karabiberi ilave edin..
- Kıyma suyunu çekinceye kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirip ocaktan alın..
- Kremalı sos için tereyağını bir sos tenceresinde eritin..
- Unu ekleyip rengi dönünceye kadar kavurun..
- Süt ve kremayı ilave edin, topaklanmaması için sürekli karıştırın..
- Muskat rendesi, tuz ve karabiberi ekleyip, sos kıvam almaya başlayıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın..
- Patlıcanları hafif yağladığınız fırın kabının tabanına dizin..
- Üzerine kıymalı harçtan ekleyip tekrar patlıcan dizin..
- Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın..
- En üste kremalı sostan yayıp, rendelenmiş taze kaşar peynirini serpin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika daha pişirip fırından alın..
- Dilimleyip sıcak servis yapın..