Sumak ekşili karnıyarık tarifi, kolay Sumak ekşili karnıyarık yapımı, Sumak ekşili karnıyarık tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Diğer Sebze Yemekleri, Lezzet’te!
8 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 35 dakika
Ingredients
- 8 orta boy patlıcan
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 400 g kıyma
- 1 domates
- 2 sivri biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Fesleğen
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sumak ekşisi
- 8 sivri biber
- Kızarmış sivri biber
- Maydanoz
Directions
- İç harcı için, küp doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin..
- Kıymayı ilave edip sotelemeye devam edin..
- Kıymanın rengi dönmeye başladığında rendelediğiniz domates, ince doğradığınız sivri biberler ve salçaları ilave edin..
- Tuz ve baharatlarla tatlandırıp kıyma suyunu hafif çekinceye kadar kısık ateşte pişirin..
- Patlıcanları alacalı soyup 10-15 dakika tuzlu suda bekletin..
- Suyunu süzüp kurulayın..
- Ortasını yarıp bir fırın kabına dizin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Fırından alıp kıymalı harcı patlıcanların içine paylaştırın..
- Üzerlerini sivri biber ile süsleyin..
- Pişirmek için gerekli olan tüm malzemeyi bir kavanoza alın ve kapağını kapatıp çalkalayın..
- Sosu patlıcanların üzerine gezdirin..
- Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatın..
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30-35 dakika pişirin..
- Üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın..