Peynir ve mantar çanağında kuru domates mezesi tarifi mi aramıştınız? Peynir ve mantar çanağında kuru domates mezesi , Meze Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 12 parça kurutulmuş domates
- 4 dilim pastırma
- 1 çay bardağı ufalanmış ekmek içi
- 50 gr ceviz içi
- 2 diş sarımsak
- 8 yaprak taze nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 kahve fincanı süzme yoğurt
- Yarım limon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 kestane mantarı
- 8 parça Urfa peyniri
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- 1 paket Akdeniz yeşilliği
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- Yarım limon
- Tuz
Directions
- Kuru domatesleri kaynar suda 3-5 dakika bekletin..
- Domates, pastırma, ufalanmış ekmek içi, ceviz içi, sarımsak, taze nane, kırmızı pul biber, kekik, zeytinyağı, süzme yoğurt, yarım limonun suyu ve tuzu mutfak robotuna alıp ezin..
- Urfa peynirlerini enine ortadan ikiye kesin..
- Bir çay kaşığı yardımıyla içlerini yanlarında pay kalacak şekilde oyun..
- Suda bekletip fazla tuzunu giderin..
- Mantarların saplarını çıkarıp yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın..
- Yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtın ve kısık ateşte mantarlar diri kalacak şekilde pişirin..
- Akdeniz yeşilliklerini servis tabağına yayın..
- Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kasede çırpıp yeşillerin üzerine gezdirin..
- Peynir ve mantar çanaklarını domates ezmesiyle doldurun..
- Peynir ve mantar çanaklarını yeşilliklerin üzerine yerleştirin ve üzerine kavrulmuş susam serpip servis yapın..