Babagannuş tarifi mi aramıştınız? Babagannuş , Meze Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 15 dakika
Ingredients
- .5 kg kemer patlıcanı
- Yarım limonun suyu
- 250 gr çarliston biber
- 300 gr süzme yoğurt
- 4 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 100 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 domates
- Tuz
Directions
- Lezzet yemek tarifleri arasında özel bir yeri olan mezelere harika bir örnek..
-
Patlıcanları, domatesleri ve çarliston biberleri közleyin..
- Soğuyunca patlıcanları soyup ince ince doğrayın..
- Limon suyu ve tuzu cam bir kaba alıp karıştırın..
- Közlenmiş patlıcanları ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın..
- Domates ve biberleri zar şeklinde doğrayıp patlıcanlara ilave edin..
- Sarımsakları soyup ezin..
- Yoğurdu bir kaseye alıp sarımsakları ekleyin ve karıştırın..
- Sarımsaklı yoğurdu patlıcanlı karışıma ilave edip tahta kaşıkla zedelemeden karıştırın..
- Maydanozları temizleyip kıyın..
- Tereyağını bir tavaya alıp eritin..
- Pul biberi ekleyip kavurun..
- Yoğurtlu patlıcan karışımını servis tabağına alın..
- Üzerine biberli yağı gezdirerek dökün..
- Kıyılmış maydanozla süsleyip soğuk servis yapın..