Bursa kebabı

Bursa kebabı tarifi mi aramıştınız? Bursa kebabı , İftar Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

6 Kişilik

Ingredients

  • 750 g kuzu külbastı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 5 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Tuz
  • Karabiber
  • 30 g tereyağı
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 4 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 500 g yoğurt
  • 1 yumurta
  • 40 g yaş maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tozşeker
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam tuz
  • 2 sivri biber
  • Domates


Directions

  1. Pide için, yumurta sarısını akından ayırın..
  2. Mayayı ılık suda eritin ve
    kabarana kadar bekletin..
  3. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını
    havuz gibi açın..
  4. Mayalı su, yumurta akı, şeker, zeytinyağı ve tuzu
    ekleyip yoğurun..
  5. Üzerini nemli bezle örtüp kabarana kadar bekletin..
  6. Hamuru 4 eşit parçaya ayırın..
  7. Parçaları unlanmış zemine alıp oklava
    ile açarak pide şekli verin..
  8. Hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip
    üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürün..
  9. Önceden ısıtılmış 180
    derece fırında kızarana kadar pişirin..
  10. Etleri ince şerit şeklinde kesip
    zeytinyağında kızartın..
  11. Limon suyu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin ve et
    suyunu çekene kadar soteleyin..
  12. Sıcak su ve karabiberi ekleyip tavanın
    kapağını kapatın..
  13. Etler iyice yumuşayana kadar pişirin..
  14. Kekik ve
    tuzu ekleyip ocaktan alın..
  15. Sos için tereyağını tavada eritin..
  16. Sıcak su,
    domates salçası ve biber salçasını lave edip kısık
    ateşte 5 dakika pişirin..
  17. Yoğurdu ayrı bir kapta çırpın..
  18. Pideleri kare
    parçalara kesip servis tabaklarına alın..
  19. Üzerlerine sosu gezdirin..
  20. Eti
    paylaştırıp üzerine yoğurdu gezdirin..
  21. Fırında hafif közlediğiniz sivri
    biber ve domates ile süsleyip servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*