Dana tandır tarifi mi aramıştınız? Dana tandır , Bayram Yemeği Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
40 Kişilik
Hazırlama 10 dakika
Pişirme 1 saat
Ingredients
- 1 kg dana but 2 lavaş ekmeği Yarım domates 1 kabak 1 havuç 1 pırasa 2 sivri biber 1 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz
- karabiber
- taze kekik
Directions
- Dana butu fırın tepsisine bütün olarak yerleştirip üzerine tuz, karabiber ve kekik serpin..
- 180 dereceye ayarlı fırında yumuşayıncaya kadar pişirin..
-
Butu fırından alın, ılınınca etlerini kemiklerinden ayırın..
- Etleri iri kuşbaşı şeklinde doğrayın..
- Kemiklerini bir tencereye alıp üzerine su ilave ederek kaynamaya bırakın..
-
Lavaş ekmeklerini 4 kişilik olacak şekilde ikiye bölün ve yuvarlak olarak kesin..
- Fırın ızgarasını yakıp lavaş ekmekleri hafifçe kızartın..
-
Kabak, havuç, domates, pırasa ve sivribiberi temizleyip ince uzun şeritler halinde doğrayın..
- Zeytinyağında sote edin..
-
Servis tabaklarına sotelenmiş sebzeleri paylaştırın.. - Üzerine lavaş ekmekleri yerleştirip ekmeklerin içine etleri paylaştırın..
- Kaynamakta olan kemiklerin suyunu süzün..
- Etlerin üzerine 1-2 kaşık et suyu gezdirin..
- Sıcak olarak servis yapın..
-
Afiyet olsun..