Yağlı biber turşusu (çabuk turşu) tarifi mi aramıştınız? Yağlı biber turşusu (çabuk turşu) , Pratik Yemek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
0 Kişilik
Ingredients
- 500 gr sivri kıl biber
- 6 diş sarımsak
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
Directions
- Biberleri yıkayın ve sap tarafından uç kısmına
doğru bıçakla hafifçe çizik atın.. - Üzüm sirkesi,
zeytinyağı, su ve tuzu büyük bir tencereye alın
ve kaynatın.. - Kaynayan suya biberleri ve hafifçe
ezilmiş sarımsakları ekleyin.. - 2-3 dakika pişirin..
- Biberleri bir maşa yardımıyla kavanoza doldurun..
- Sıcak turşu suyunu biberlerin üzerinde 1..
- 5
cm boşluk kalacak şekilde kavanoza doldurun.. -
Soğuyunca kavanozun kapağını sıkıca kapatın
ve buzdolabında muhafaza edin.. - Soğuk servis
yapın.. -
Acı biber mideyle her zaman dost!
Acı biber tüketimiyle ilgili yanlış olan bir kanı da biberin mideye zararlı olduğu fikri.. - Özellikle acı biber tüketiminin sağlığı tehdit ettiği bilgisi külliyen yanlış bir bilgidir ki uzmanlar acı biberdeki etkin madde kapsaisinin midede sanıldığı gibi ülser, gastrit gibi rahatsızlıklara neden değil sadece tedavi edici bir rol oynadığını söylüyorlar..
- Bizim topraklarımızda acı biber denince Urfa ve Maraş hem üretimi hem de tüketimi açısından başı çekerken dünya mutfaklarında da aleppo, fresno, guajillo, habanero, jalapeno, red chilli ve hot chilli biberleri afiyetle tüketiliyor..