Makarnalı pay tarifi mi aramıştınız? Makarnalı pay , Makarna Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- Yarım paket yüzük makarna
- 300 gr kıyma
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 sivri biber
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 280 gr un
- 125 gr soğuk tereyağı
- 1 tutam tuz
- 100 ml soğuk su
- 1 yumurta sarısı
Directions
- Hamur için, un, küp doğranmış tereyağı ve tuzu mutfak robotunda ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar karıştırın..
- Suyu azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin ve hamuru yağlı kağıda sararak 1 saat buzdolabında soğumaya bırakın..
- Makarnayı kaynayan tuzlu suda haşlayın ve süzün..
- Soğanı küp şeklinde doğrayın..
- Kıyma ve zeytinyağı ile orta ateşte 15 dakika pişirin..
- Salçaları, ince doğranmış biberleri, tuz ve baharatları ekleyip kavurun..
- Haşlanmış makarnayı kıymalı harca ilave edip karıştırın..
- Hamurun 2/3’ünü merdane ile açıp yağlanmış kelepçeli kalıba kenarları yüksek olacak şekilde yerleştirin..
- Kıymalı makarna karışımını içine doldurun..
- Kalan hamuru merdane ile açıp üzerine kapatın ve kenarlarına çatalla bastırarak yapıştırın..
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin..
- Servis yapın..