Kabaklı çıtır ravioli

Kabaklı çıtır ravioli tarifi mi aramıştınız? Kabaklı çıtır ravioli , Hamurişi Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

4 Kişilik

Ingredients

  • 250 g un
  • 2 yumurta
  • 10 ml zeytinyağı
  • 3 kabak
  • 125 ricotta peyniri
  • 50 g Erzincan tulum peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı rendelenmiş domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yumurtanın sarısı
  • Kekik


Directions

  1. Hamur için un, yumurta ve zeytinyağını
    karıştırıp orta yumuşaklıkta bir hamur
    yoğurun..
  2. Merdane ile 20 cm eninde ince
    hamurlar açın..
  3. Dolgusu için kabakların
    kabuklarını soyup rendeleyin..
  4. Elinizle sıkarak
    fazla suyunu çıkarın..
  5. Çatalla ezdiğiniz
    tulum peyniri, ricotta peyniri, kabak, tuz ve
    karabiberi karıştırın..
  6. Harcı açtığınız hamurun
    üzerine aralıklarla paylaştırın..
  7. Üzerine
    aynı büyüklükteki diğer hamuru kapatın..
  8. Hamur keseceği veya bıçak yardımı ile kareler
    kesip kenarlarını çatalla bastırarak
    iyice yapıştırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine
    dizin..
  9. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp
    önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30
    dakika pişirin..
  10. Sosu için ezdiğiniz sarımsağı
    zeytinyağında hafif soteleyin..
  11. Rendelenmiş
    domates ve salçaları ilave edin..
  12. Tuz
    ve karabiberle tatlandırıp domates suyunu
    çekene kadar pişirin..
  13. Sosu küçük servis
    tabaklarına paylaştırın..
  14. Üzerlerine kızaran
    raviolilerden yerleştirip sıcak servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*