Gnocchi tarifi mi aramıştınız? Gnocchi , Makarna Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 500 g patates
- 200 g un
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kırmızı soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 domates
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 limonun kabuğu
- 1 tutam toz şeker
- Tuz
- Karabiber
- 200 g ıspanak
- 125 g mozarella peyniri
Directions
- Patatesleri bol suda haşlayın, kabuklarını
soyun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene
kadar ezin.. - Patateslerin ortasına bir çukur
açın ve üzerine çok az un serpiştirin.. -
Yumurta, tuz ve kalan unu ilave ederek
kenarlarından ortaya doğru bir spatula
yardımıyla karıştırın.. - Tüm malzeme iyice
özdeşleşmeye başlayınca 4-5 dakika kadar
elinizle yoğurun.. - Hamuru 2 bezeye
ayırın.. - İlk bezeyi 2 cm kalınlığında rulo
yaparak açın.. - Bir bıçak yardımıyla 2 cm
genişliğinde parçalar kesin.. - İkinci beze
içinde aynı işlemi tekrarlayın.. - Gnocchileri
2 litre kaynar suda haşlayıp geniş bir fırın
kabına alın.. - Sosu için yemeklik doğradığınız
kırmızı soğanı zeytinyağında 5 dakika
kadar soteleyin.. - Ezdiğiniz sarımsak, küp
doğradığınız domates, kekik, rendelenmiş
limon kabuğu, toz şeker, tuz ve karabiberi
ekleyip karıştırın.. - Domatesler
yumuşamaya başlayınca ince doğradığınız
ıspanağı ilave edip 1-2 dakika daha pişirip
ocaktan alın.. - Sosu fırın kabına aldığınız
gnocchilerin üzerine dökün ve ezmeden
hafif karıştırın.. - Küçük doğradığınız mozarella
peynirini üzerine serpip önceden ısıtılmış
200 derece fırında, mozarella peyniri
eriyip üzeri kızarana kadar 10-15 dakika
pişirin.. - Sıcak servis yapın..