Yoğurtlu patlıcan dondurması tarifi mi aramıştınız? Yoğurtlu patlıcan dondurması , Davet Sofrası Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 45 dakika
Ingredients
- 4 patlıcan
- 200 gr süzme yoğurt
- 100 ml krema
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım limonun suyu
Directions
- Özel günlerimize uygun yemek tarifleri arasında üst sıralarda bulunan yemeğimize başlayalım..
-
Krema, süzme yoğurt ve yumurta sarısını bir kasede mikser yardımıyla iki misli kabarıncaya kadar çırpın..
- Hazırladığınız karışımı buzdolabında yarım saat dinlendirin..
- Patlıcanları yıkayıp iyice kurulayın..
- Bir kaç yerinden kürdanla delip fırının ızgara bölümünde yada ocağın üzerinde çevirerek közleyin..
- Patlıcanları közledikten sonra sıcakken kabuklarını bir bıçak yardımıyla soyun..
- Derince bir kaba alıp üzerine zeytinyağı, toz şeker, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu gezdirerek dökün..
- Patlıcanları sosta 1 saat kadar bekletin..
- Soslu patlıcan ile kremalı karışımı blender’la pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar ezin..
- Karışımı buzlukta en az iki saat kadar dondurun..
- Dondurma kaşığı yardımıyla top şeklinde alıp servis tabağına aktarın..
- Dilerseniz küçük zar şeklinde doğranıp zeytinyağında kızartılmış patlıcana bulayıp servis yapın..