Trakya usulü kuzu tandır tarifi mi aramıştınız? Trakya usulü kuzu tandır , Davet Sofrası Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 400 gr kuzu kol eti
- ¼ paket taze kekik
- Tane karabiber
- 2 defne yaprağı
- 250 gr patlıcan
- 200 gr baldo pirinç
- 5 gr kuş üzümü
- 3 gr dolmalık fıstık
- 100 gr soğan
- 2 gr tarçın
- 2 gr yeni bahar
- ¼ demet maydanoz
- Zeytinyağı
- Tuz
Directions
- Kuzu etini, zeytinyağı, tane karabiber, defne yaprağı ve tuz ile marine edin..
- Fırında 140 derecede 3 saat pişirin..
- İç pilav için, dolmalık fıstıkları kavurun..
- Yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurmaya devam edin..
- Pirinci ekleyip biraz daha kavurduktan sonra baharatları ekleyin..
- Suyunu ilave edip pişmeye bırakın..
- Pişmeye yakın kuş üzümü ilave edip 20 dakika demlenmeye bırakın..
- Eti iri parçalara ayırıp tereyağında sotelenmiş patlıcan ve iç pilav ile servis yapın..