Hindistan cevizli marshmallow tarifi mi aramıştınız? Hindistan cevizli marshmallow , Davet Sofrası Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 300 gr Hindistan cevizi
- 10 yaprak jelatin
- 500 gr toz şeker
- 2 yumurta akı
- 4 tatlı kaşığı sıvı glikoz
- 1 paket vanilya
- Pembe gıda boyası
- Pudra şekeri
- 200 ml soğuk su
Directions
- Hindistan cevizini kalın tabanlı bir tavada hafifçe kavurun..
- Soğumaya bırakın..
- 18 cm’lik 2 adet kare kek kalıbına yağlı kağıt serin..
- Hindistan cevizinin yarısını kalıplara yayın..
- Jelatin yapraklarını içinde soğuk su olan geniş bir kaba üst üste gelmeyecek şekilde dizin..
- Şeker, glikoz ve 200 ml soğuk suyu sos tenceresine alıp şeker tamamen eriyinceye kadar kısık ateşte bekletin..
- Orta ateşe alıp kaynamaya bırakın..
- Yumurta aklarını temiz ve kuru bir kapta katılaşıncaya kadar iyice çırpın..
- Bir yandan çırpmaya devam ederken şurubu yumurta aklarına ekleyin..
- Jelatinleri teker teker sudan çıkarıp sıktıktan sonra karışıma ekleyin ve 10 dakika daha çırpın..
- Karışımın yarısını kalıplardan birine yayın..
- Üzerine kalan Hindistan cevizinin yarısını serpiştirin..
- Kalan karışıma pembe gıda boyası ekleyip iyice karıştırdıktan sonra diğer kalıba aktarın ve kalan Hindistan cevizini üzerine serpiştirin..
- En az 2 saat soğuttuktan sonra kalıptan çıkarın..
- Kağıttan dikkatlice ayırdıktan sonra bıçağı pudra şekerine bulayarak dilimleyin..
- Servis yapın..