Fırında peynirli kabak

Directions

1. Kabakları, kabuğunu soymadan, sebze soyacağı
   ile şeritler şeklinde kesin..
2. Zeytinyağını
   geniş bir tavada ısıtın, soğanı ilave edip pembeleştirin..
3. Kabakları içine ekleyip yumuşayana
   kadar pişirin..
4. Tuz, karabiber ve unu serpin..
5. Fırını 180 derecede ısıtın..
6. Yumurta ve kremayı
   bir kasede telle çırpıp kabağa ilave edin..
7. Nane
   ve beyaz peyniri ilave edin..
8. Dikdörtgen kek
   kalıbını alüminyum folyo ile kaplayın..
9. Kabaklı
   karışımı içine dökün ve 35-40 dakika pişirin..
10. Fırını 180 derecede ısıtın milföyleri merdaneyle
    açın..
11. Uzun şerit yapmak için 2 milföyü ayırmadan
    açın, kısa şeritler için 1 milföy yeterli
    olur..
12. Cetvel yardımıyla hamurdan uzun şeritler
    kesin..
13. Kabağı koyacağınız kek kalıbının tersini
    çevirin ve biraz sıvı yağ ile yağlayın..
14. Önce
    kısa şeritleri enine eşit aralıklarla dizin sonra
    uzun şeritleri üste koyun..
15. En son alt kenarını
    uzun bir şeritle kapatın..
16. Alt şeridi diğer şeritlere
    parmağınızla bastırarak sabitleyin, uçları
    açılmasın..
17. Yumurta sarısını biraz su ile çırpıp
    şeritlerin üzerine etrafına taşırmadan sürün..
18. 15-20 dakika pişirin..
19. Peynirli kabağı aynı şekildeki
    bir servis tabağına alın..
20. Üzerine milföy
    kafesi yerleştirip servis yapın..